The menu shows a set while the kitchen works on its component items. A substitution is agreed in a call, but packaging follows the original list and the guest receives an update before the complete order is ready.Меню показывает сет, а кухня работает с его отдельными позициями. Замену согласуют по телефону, но упаковку собирают по прежнему списку и сообщают гостю о готовности раньше полного заказа.
SABSUS · Sushi ordersSABSUS · Заказы суши-ресторана
Sushi orders.Заказы суши.Keep the full set together.Сохраните полный состав сета.
A set is a customer choice, a collection of preparation items and a package to check. Connect its agreed composition, extras, kitchen status and pickup or delivery details so a change to one item stays visible through assembly.Сет — это выбор клиента, несколько позиций приготовления и упаковка для проверки. Свяжите согласованный состав, дополнения, статус кухни и условия получения, чтобы изменение одной позиции оставалось видимым до сборки.
Your workflow · Your brand · Web, iOS and AndroidВаш процесс · Ваш бренд · Web, iOS и Android
Connected workСвязанная работа
Make the set at assembly match the set orderedСоберите тот сет, который согласовали
Connect menu composition, order changes, preparation and assembly in SABSUS. Define the view each role needs and verify how the packer checks the current set, extras and agreed fulfilment details.Свяжите состав меню, изменения заказа, приготовление и сборку в SABSUS. Определите нужный вид информации для каждой роли и проверьте, как упаковщик сверяет актуальный сет, дополнения и условия получения.
A real working dayРеальный рабочий день
From a selected set to a checked packageОт выбранного сета до проверенной упаковки
A practical sequence to review during configuration. Check the handoff, owner and result at each step.Практическая последовательность для настройки. На каждом этапе проверьте передачу, ответственного и результат.
Confirm the compositionПодтвердить состав
Record the selected sets and individual items, allowed options, extras and requested time. Staff review special requests and confirm the pickup or delivery details.Запишите выбранные сеты и отдельные позиции, допустимые опции, дополнения и желаемое время. Сотрудник проверяет особые просьбы и подтверждает условия самовывоза или доставки.
Coordinate preparationСогласовать приготовление
Keep the component items tied to their order and set. Check how the configured work view distinguishes outstanding items and communicates an approved change.Сохраните связь позиций с заказом и сетом. Проверьте, как рабочий экран показывает оставшиеся позиции и передаёт согласованное изменение.
Verify set and extrasСверить сет и дополнения
The assembler checks the agreed composition, quantity, packaging and requested extras. Resolve a missing item before marking the complete order ready for handoff.Сборщик проверяет согласованный состав, количество, упаковку и заказанные дополнения. Недостающую позицию разбирают до отметки о готовности полного заказа к передаче.
Complete the handoffЗавершить передачу
Match the packages to the pickup guest or courier. Record the outcome, customer update and payment context, with an owner for any reported discrepancy.Сопоставьте упаковки с гостем на самовывозе или курьером. Запишите результат, сообщение клиенту и условия оплаты, назначив ответственного за сообщённое расхождение.
One operating contextЕдиный рабочий контекст
The right information for each roleНужная информация для каждой роли
Order teamПриём заказов
Confirms current menu choices and fulfilment details; records customer-approved substitutions rather than leaving them in a separate conversation.Подтверждает актуальный выбор из меню и получение; записывает согласованные замены в заказ, сохраняя связь с обсуждением.
Preparation teamПриготовление
Sees the items to make and their place in the set. Flags unavailable items and timing changes for the responsible employee.Видит позиции приготовления и их место в сете. Передаёт ответственному недоступные позиции и изменения времени.
Assembly and dispatchСборка и отправка
Checks set completeness, extras and packages; confirms who receives the order and reports incomplete or incorrect handoffs.Проверяет полноту сета, дополнения и упаковки; подтверждает получателя и сообщает о неполной или ошибочной передаче.
When the plan changesКогда план меняется
Make exceptions part of the processВключите исключения в процесс
Use these cases to agree who decides, what changes and what the customer sees.На этих примерах согласуйте, кто принимает решение, что меняется и что видит клиент.
One item in a set is unavailableОдна позиция сета недоступна
Identify the affected set and ask staff to agree an available alternative with the customer. Update the composition, price if relevant and preparation view before assembly.Определите затронутый сет и поручите сотруднику согласовать доступную альтернативу с клиентом. Обновите состав, при необходимости цену и экран приготовления до сборки.
Hot and cold items finish at different timesГорячие и холодные позиции готовы в разное время
Keep each item’s readiness visible and assign responsibility for the combined handoff. Staff apply the restaurant’s preparation and handling procedures when coordinating timing.Сохраните видимой готовность каждой позиции и назначьте ответственного за общую выдачу. При согласовании времени сотрудники применяют правила приготовления и обращения с продуктами своего ресторана.
An extra or package is reported missingСообщили о недостающем дополнении или упаковке
Compare the agreed order, assembly check and handoff record. Assign a person to agree the remedy with the customer and record any payment adjustment under existing terms.Сравните согласованный заказ, проверку сборки и запись передачи. Назначьте сотрудника для согласования решения с клиентом и записи корректировки оплаты по действующим условиям.
Owner reviewКонтроль владельца
Four questions for the end of the dayЧетыре вопроса по итогам дня
Agree the data and report definitions before treating a metric as an operating signal.Согласуйте данные и правила отчёта, прежде чем использовать показатель для управления.
Which substitutions await agreement?Какие замены ждут согласования?
Review affected sets, available alternatives and the staff member responsible for the customer decision.Проверьте затронутые сеты, доступные варианты и сотрудника, отвечающего за согласование с клиентом.
Which sets are only partly prepared?Какие сеты готовы частично?
Check outstanding component items and the planned assembly handoff.Проверьте оставшиеся позиции и план передачи на сборку.
Which packages still need checking?Какие упаковки ещё нужно проверить?
Review completeness, extras and pickup or courier matching before the order leaves.Проверьте полноту, дополнения и соответствие гостю или курьеру до отправки.
Which customer issues remain unresolved?Какие вопросы клиентов ещё не решены?
Look at missing-item reports, agreed remedies and unreconciled payment changes.Посмотрите сообщения о недостающих позициях, согласованные решения и несверенные изменения оплаты.
Setup and team readinessНастройка и готовность команды
Start with the rules your team usesНачните с правил вашей команды
Map the current process, configure roles and modules, check representative cases and agree the launch sequence. Staff should know how to correct a mistake and who can approve a change.Разберите текущий процесс, настройте роли и модули, проверьте характерные ситуации и согласуйте последовательность запуска. Сотрудникам важно понимать, как исправить ошибку и кто согласует изменение.
- Sets, component items, allowed choices and separately ordered extras.Сеты, составляющие их позиции, допустимые варианты и отдельные дополнения.
- Staff approval of substitutions and the resulting composition and price.Согласование замен сотрудником и итоговые состав и цена.
- Preparation and assembly states with a complete-order check.Статусы приготовления и сборки с проверкой полного заказа.
- Pickup, dispatch, customer updates and discrepancy handling.Самовывоз, отправка, сообщения клиенту и разбор расхождений.
Self-setup is availableДоступна самостоятельная настройка
Assisted setup is optional, from $500. Scope and cost depend on the business and number of locations; agree them separately from the software plan.Помощь с настройкой необязательна, от $500. Состав и стоимость зависят от бизнеса и числа точек; согласуйте их отдельно от тарифа системы.
Evidence before a decisionПроверка до решения
Check one complete caseПроверьте один случай целиком
Use an order with a set, a separately ordered hot item and extras. Replace one set item with customer approval, let the hot item finish later, and check composition, assembly, the ready update, courier handoff and a reported missing extra.Возьмите заказ с сетом, отдельной горячей позицией и дополнениями. Согласуйте замену в сете, завершите горячую позицию позже и проверьте состав, сборку, сообщение о готовности, передачу курьеру и сообщение о недостающем дополнении.
Cost, scope and next stepsСтоимость, состав и следующий шаг
Choose a scope you can explainВыберите понятный состав системы
Compare the software plan, selected modules, customer-facing brand and any assisted setup. Confirm integrations and payment setup with your providers; include training and data preparation in the launch plan.Сравните тариф, выбранные модули, бренд клиентских каналов и помощь с настройкой. Подтвердите интеграции и настройку оплаты с провайдерами; включите обучение и подготовку данных в план запуска.
Questions before launchВопросы перед запуском
A clear start for your teamПонятное начало для команды
Can a set stay connected to its preparation items?Можно связать сет с позициями приготовления?
Configure the set structure and check the information shown to preparation and assembly. Use a mixed order to verify quantities, outstanding items and the complete-order status.Настройте структуру сета и проверьте информацию для приготовления и сборки. На смешанном заказе проверьте количество, оставшиеся позиции и статус полного заказа.
How are substitutions within a set handled?Как работать с заменой внутри сета?
Staff confirm an available alternative with the customer and record the agreed composition and any price change. Test that both the kitchen and assembler receive the current version.Сотрудник согласует доступную альтернативу с клиентом и записывает итоговый состав и изменение цены. Проверьте, что кухня и сборщик получают актуальную версию.
Can preparation status also serve as a food safety approval?Статус приготовления подтверждает безопасность блюда?
No. Preparation and handoff records describe the workflow. The restaurant remains responsible for its food handling procedures and staff decisions; a software status does not establish food safety.Нет. Записи приготовления и передачи описывают рабочий процесс. Ресторан отвечает за правила обращения с продуктами и решения сотрудников; статус в программе не подтверждает безопасность блюда.
Your next stepВаш следующий шаг
Check a set with an approved substitutionПроверьте сет с согласованной заменой
Use a workflow demo to agree the modules, responsibilities and checks needed before launch.На демо процесса согласуйте модули, ответственность и проверки, необходимые до запуска.